Anglais Service Restauration
Formation créée le 23/07/2020. Dernière mise à jour le 08/02/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- répondre au téléphone
- prendre en charge des réservations, des commandes, décrire des plats
- d’informer et de servir la clientèle en langue anglaise
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Toute personne amenée à accueillir et à servir de la clientèle anglophone en restauration
Prérequis
Contenu de la formation
-
Prendre des appels téléphoniques
- Répondre au téléphone
- Demander qui appelle
- Prendre des messages
-
Donner des informations
- Se présenter
- Poser et répondre à des questions
- Parler de chiffres
- Se repérer dans l’espace
-
Prendre des réservations
- Savoir donner vos horaires d’ouverture et de fermeture, vos disponibilités
- Parler de dates
-
Prendre des commandes, décrire des plats
- S’occuper des clients dès leur arrivée
- Faire en sorte que les clients se sentent les bienvenus
- Prendre des commandes
- Expliquer de quel type de plat il s’agit, ce qu’ils contiennent
-
Prendre congé
- Demander si le repas s’est bien passé
- Encaisser les commandes
- Saluer poliment
Équipe pédagogique
Formatrice bilingue
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Capacité d'accueil
Entre 3 et 12 apprenants
Accessibilité
Parking gratuit
Accès handicapé